可可花卷
可可花卷的做法步骤
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1将390克面粉加清水、酵母;360克面粉加可可粉,清水、酵母分别揉成光滑面团 -
2两面团分别放入干净容器内发酵至2倍大小 -
3发酵好的面团,分别擀成厚约0.5厘米的长方形 -
4可可面片覆盖在白面片上(可在白面片上刷水,让两者再贴合) -
5顺长卷紧,成长筒状 -
6切成大小相等的面坯 -
7冷水入蒸锅,蒸15分钟







