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玉米发糕

by 美食DIY_
玉米发糕的做法
“老少皆宜，劲道可口”

食材明细

主料
辅料
配料

玉米发糕的做法步骤

  • 玉米发糕的做法步骤：1
    1
    面粉玉米面4:1（我用了2斤面半斤玉米面）加少量豆面加老面（半斤）加温水和成柔软面团醒发至两倍大，把温水化开的小苏打（5克)揣入面中取出醒10分钟
  • 玉米发糕的做法步骤：2
    2
    分成两个面饼摆入蒸锅中（上下两层）再醒10分
  • 玉米发糕的做法步骤：3
    3
    大火烧开后（冒蒸汽）再15分停火，停2分起锅
  • 玉米发糕的做法步骤：4
    4
    热乎发糕开吃吧

小窍门

1揉好面后在盆边撒一点油，防粘盆

2揣面要轻，倒入苏打后把面从边上拿起向中间按不要压扁
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所属分类： 主食 家常菜

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