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卡仕达超软土司

卡仕达超软土司的做法

1张图片

“加入了卡仕达酱的土司，绵软香甜，你一定会喜欢~~”

食材明细

主料

辅料

高筋面粉 250
细砂糖 30
盐 1/2小匙
即溶酵母粉 4
奶粉 15
水 100

配料

无盐奶油 25

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

卡仕达超软土司的做法步骤

1
将主料全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟备用。
2
将主料全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟备用。
3
将步骤一的材料和配料混合，揉成稍具光滑的面团。
4
加入无盐奶油，揉成具延展性的面团
5
面团放入容器内并盖上保鲜膜，基本发酵80分钟
6
将面团分割成3份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分，整形成长约18CM，宽约10CM的椭圆形，反面后卷成圆柱体，放入土司模内
7
盖上保鲜膜，最后发酵60分。发至九分满，表面涂蛋液
8
放入烤箱，上火180，下火190，三十分钟，出炉后立即脱模。

小窍门

烘烤约20分，表面上色后，盖锡纸。

来自美食天下 stella21 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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