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鱼汤面
鱼汤面的做法步骤
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1红娘鱼两条 -
2洗净后放入蒸锅里蒸20钟
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3蒸好后取出，将鱼肉卸下，鱼骨放入一边做汤用
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4汤锅加底油
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5放入蒜片、姜片炒香
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6放入鱼骨炒制一分钟；倒入开水大火烧开后，转小火
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7加入一点胡椒粉
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8加入适量的盐
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9面条煮好
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10将面条煮熟后捞入碗中，倒入鱼汤
小窍门
1、卸鱼肉时一定要把鱼刺小心剔出来，红娘鱼的刺不是很多，而且鱼肉是蒜瓣状；
2、做汤时要倒入开水，然后转成小火慢炖；
3、加胡椒粉是为了把鱼的腥味去掉。
4、最后要用器具把汤里的杂物都蔽掉。
2、做汤时要倒入开水，然后转成小火慢炖；
3、加胡椒粉是为了把鱼的腥味去掉。
4、最后要用器具把汤里的杂物都蔽掉。
