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蕃茄排骨汤
蕃茄排骨汤的做法步骤
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1将买回的排骨切块浸泡在冷水中，隔段时间换水直至排骨发白备用 -
2西红柿去皮切大块备用（放入蕃茄是为了排骨软烂，更去腻提鲜）
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3将泡好水的排骨冷水下锅（足量冷水）放入少许料酒，开锅后撇去血沫关火，水同排骨一起倒入电压力锅中
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4将大料、葱段、姜片、蕃茄放入压力锅中加盐调味后加盖反复加压2次
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5待压力锅气放尽即可！
小窍门
因为我用的是电压力锅没有传统的压力大所以要反复加压2次，这样排骨软烂汤也很鲜美。
喜欢吃香菜的朋友喝汤时也可以加。
喜欢吃香菜的朋友喝汤时也可以加。
