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蛋饺

by ture00
蛋饺的做法
“听一位南方同事说小时候吃外婆做的蛋饺，口水都快下来了，故回家后小研究了一下哈~”

食材明细

主料

蛋饺的做法步骤

  • 蛋饺的做法步骤：1
    1
    打好蛋液备用
  • 蛋饺的做法步骤：2
    2
    肉馅：加多点的葱、姜、胡椒粉、五香粉、蛋液、盐、料酒
  • 蛋饺的做法步骤：3
    3
    用乘稀饭的马勺里面刷一层薄薄的油，最小的火开始做
  • 蛋饺的做法步骤：4
    4
    勺子里放入适量的蛋液，转一下形成一个圆形的皮
  • 蛋饺的做法步骤：5
    5
    里面放上已经调好的肉馅
  • 蛋饺的做法步骤：6
    6
    右手用勺子配合将皮按好
  • 蛋饺的做法步骤：7
    7
    做好了的成品图哦

小窍门

蛋皮合过来的时候一定要掌握好火候，太老了就不能让蛋液自己粘合在一起了哦
来自 美食天下 ture00 的作品
所属分类： 主食 家常菜

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