1.做批萨的面团一般跟面包面团一样，我这个是做吐司剩下的一块面，也可以用家里蒸馒头的普通面团。

2.将批萨饼坯事先烤一下，不但能增加饼皮脆感，还能防止漏馅。

3.上面的食材随意，我是家里有什么就放什么了，但一般放含水量较少的食材为宜。

4.批萨好吃的秘诀就在于奶酪，进烤箱之前撒一些，距离出炉前5分钟再撒一次，会起到比较好的拉丝效果。当然，如果奶酪质量不好，放多少都不会拉丝的。