简易版牛肉浓汤
牛肉浓汤的做法步骤
-
1材料及准备工作1、洋葱和番茄都切丁,土豆切滚刀块备用;2、牛肉洗净后,切块,均匀的将四周裹上面粉; -
2开火,切一块小指厚的黄油放入锅中,如果买到的是小块分装的黄油,两块即可 -
3黄油化后放入一半的洋葱丁,炒至微黄 -
4将裹上面粉的牛肉块放入锅中煎至金黄 -
5把另一半洋葱丁和全部番茄丁铺在牛肉上 -
6烹入少许白葡萄酒,加入高汤或者开水待煮沸后,转小火十五分钟 -
7下入土豆块,大火煮沸后小火三十分钟左右,喜欢吃软一些或者泥状土豆可以把时间再延长些,放盐,收汤即可。
小窍门
胡萝卜也是不错的配菜选择。
白葡萄酒不宜过多,否则味道会发酸。
白葡萄酒不宜过多,否则味道会发酸。







