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香蕉蛋奶羹的做法

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闲暇的时候,喜欢自己做点小零食。今天要做的这款蛋奶羹,加入了香蕉和芒果。出锅的时候,会有淡淡的芒果的清香。

食材明细

主料
辅料
配料

香蕉蛋奶羹的做法步骤

  • 香蕉蛋奶羹的做法步骤:1
    1
    食材准备
  • 香蕉蛋奶羹的做法步骤:2
    2
    切芒果丁和压香蕉泥
  • 香蕉蛋奶羹的做法步骤:3
    3
    切好的丁跟泥
  • 香蕉蛋奶羹的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋打在碗里,搅拌。加入牛奶,香蕉泥搅拌。撒上一半芒果丁。蒸锅里水烧开后,将碗放入,蒸12分钟出锅即可。
  • 香蕉蛋奶羹的做法步骤:5
    5
    撒上另一半芒果丁。奶香铺面的香蕉奶蛋羹就完成了。

小窍门

切芒果小贴士:
1,从中部用水果刀将芒果沿核切开切开。2,将切下来的芒果,放在手心,用水果刀切网格,要注意力度,以恰好切到果皮为止,不要切破果皮。(用手的目的是可以感觉到刀的位置,不至于切透,但要注意安全)3,将芒果丁切下,分两份备用。

二.香蕉要充分压泥。鸡蛋搅拌要均匀,最好沿一个方向。
三.个人感觉,搅拌时,不需要加糖了,因为芒果的甜度和香蕉的甜度已经足够了。
来自 美食天下 cxq_charm 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   汤羹  

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