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暖胃养生------小米青菜肥牛
小米青菜肥牛的做法步骤
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1准备好小米，清洗一下。 -
2锅里烧水，水开后把小米倒入煮5分钟。
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3煮过的小米捞起来。
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4入锅中蒸熟，我大概蒸了40分钟吧。
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5准备好肥牛片。
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6把肥牛片入沸水中焯水。
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7准备好姜末大葱末，再准备一点蚝油，用一些热水化开。
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8锅里加大约1000克清水，把姜葱末放进去。
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9水开后，放入两支高汤料。
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10再次将水煮开，把蒸熟的小米倒进去，稍煮一会。
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11倒入准备好的蚝油。
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12把肥牛倒入，稍煮片刻。
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13最后再倒入洗净切碎的生菜就可以关火了，根据自己口味可以再加一些盐和芝麻油。
小窍门
原料：小米肥牛生菜
调料：姜末大葱末史云生浓醇高汤两支（或鲜鸡汤）蚝油芝麻油盐
1、肥牛焯一下感觉好一些，不会有很多血沫，而且有助去除肥牛的异味。
2、蚝油也可以不加，因为高汤的味道已经很鲜。
3、按加水的量，差不多应该加3支高汤，我今天只加了2支，所以如果觉得味道不够再加一些盐即可。
调料：姜末大葱末史云生浓醇高汤两支（或鲜鸡汤）蚝油芝麻油盐
1、肥牛焯一下感觉好一些，不会有很多血沫，而且有助去除肥牛的异味。
2、蚝油也可以不加，因为高汤的味道已经很鲜。
3、按加水的量，差不多应该加3支高汤，我今天只加了2支，所以如果觉得味道不够再加一些盐即可。
