鸽子煎饺
鸽子煎饺的做法步骤
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1面粉加温水和盐调成面团,醒20分钟,取适量白色面团加少量紫薯和成紫色面团, -
2肉和葱头切小块,放在料理器,盖上盖子摇动1分钟多就可以了,切碎的馅料颗粒状 -
3加入所有的调料拌匀 -
4把面团搓长条,掐成大小相同的小剂子,用手掌按扁,擀成圆形的面皮, -
5擀好皮后放上馅料, -
6捏成3边型。一边稍短些, -
7两边捏褶做翅膀,先用拇指推出一面的折, -
8两边的翅膀分别做好,另一半搓成弯形过来捏成头颈,用紫色面团做出眼睛 -
9用紫色做的鸽子 -
10锅内放少许的油,温度高后,依次加入饺子 -
11面糊比例,水和面粉按照10:2调和好 -
12一会感觉饺子煎的有点上色,加入面糊 -
13盖锅小火煎12分钟左右, -
14干水分至色泽金 -
15煎好的饺子














