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瓦片酥

瓦片酥的做法

2张图片

“薄薄脆脆的小饼干，我的最爱。”

食材明细

主料

低粉 50克
黄油 45克
糖粉 50克
蛋白 2个

辅料

杏仁片 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

瓦片酥的做法步骤

1
将软化好的黄油加入糖粉搅拌，拌匀即可，这款饼干不需要打发黄油。
2
倒入蛋白，继续搅拌均匀，同样不要打发
3
筛入低粉，用刮刀拌匀，注意不要搅拌上劲
4
烤盘里铺上锡纸，放入瓦片模，把面糊填满凹槽，然后用刮板抹平。
5
撤走瓦片模，把杏仁片点缀在饼干的雏形上。
6
放入预热好的烤箱，上下火165度烤至饼干的边缘上色就好了

来自美食天下温暖sunny 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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