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馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥的做法

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瓦片酥是一种传统西点,因为制作好的饼干类似于房顶的瓦片而得名。这款小点心虽然工序及用料都不复杂,但是真的出奇的好吃,香脆可口,脆得掉渣!

食材明细

主料

芝麻瓦片酥的做法步骤

  • 馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥的做法步骤:1
    1
    蛋白加砂糖充分搅拌至乳化。
  • 馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥的做法步骤:2
    2
    加入芝麻以不规则的方向拌匀。
  • 馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥的做法步骤:3
    3
    分次加入玉米油搅至均匀。
  • 馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥的做法步骤:4
    4
    筛入低粉搅成面糊。
  • 馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥的做法步骤:5
    5
    将面糊均匀铺入瓦片模内,薄薄一层保持一样厚薄,取下模具。
  • 馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥的做法步骤:6
    6
    烤箱预热160度,烘烤约12-15分钟。

小窍门

1、制作中,一定要经常看着烤箱,以免烤糊。
2、有的朋友在制作时,可能会发现脆片为什么不脆?这是因为烤的时候没到。你可以试着烤到8分熟的时候取出来,接着烤下一盘,等全部烤完了以后,再把所有的脆片,烤2分钟,关烤箱门,自然冷却就可以了。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   常见菜式   外国美食   饼干   下午茶   零食  

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