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葱油饼

开心小精灵

葱油饼的做法

3张图片

“专门制做的葱油，再加上一个鸡蛋的葱油饼那是，外焦里嫩，葱香四溢，越吃越香，越嚼越有味。趁热吃，配碗豆浆或者米糊，就是很不错的一餐。”

食材明细

主料

面粉 100克
大葱适量
小香葱 适量

辅料

油适量
鸡蛋一个

配料

盐适量

葱香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

葱油饼的做法步骤

1
面粉中打入一个鸡蛋，用温水和好，面和的稍微软一点。
2
大葱葱白切末放入碗中，将油烧热浇入到葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来。
3
和好的面饧二十分钟后，充分揉匀，将面擀成方形大薄片。
4
抹上晾凉的葱油。
5
撒上香葱末和少许盐。
6
将面片上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。
7
将面饼的右上角向下折，右下角向上折。
8
将折好的面饼向左折到中间。
9
中上角折下来，中下角折上来。
10
将折好的面饼再次翻到左边。
11
同样的方法再次折好，将面饼擀薄。
12
电饼铛内刷油，预热后放入面饼；烙至两面金黄。
13
切成块摆在盘中。

小窍门

1、用鸡蛋和面，既能增加营养，又能让饼筋道。
2、用猪油制作出来的葱油很香，用植物油更健康，看个人选择啦。

来自美食天下开心小精灵的作品

使用的厨具：电饼铛

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