紫薯酥饼
紫薯酥饼的做法步骤
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1准备好材料 -
2油酥:面粉100克和70克猪油水油皮:280克的面粉+糖20克+水45克+猪油80克(要分开揉哦,还有水油皮的水不要一次性加边揉边加,要看面粉的吸水程度) -
3平均把水油皮和油酥分成平均24个小剂子 -
4把水油皮恩扁擀成薄皮,把油酥放在中间包起来 -
5把口收好,口朝下放在一边松弛10分钟 -
6把油酥皮再次摁扁 -
7擀成牛舌状 -
8从上往下卷,在次松弛半个小时 -
9把松弛好的面团竖起来 -
10摁扁 -
11擀成边薄中间厚的 -
12把紫薯包在中间 -
13把面团收好口,口朝下摁扁 -
14依次摆好盘,放入170度预热好的烤箱,中下层20到25分钟(具体还是要看自家烤箱的温度 -
15做好的紫薯饼 -
16我喜欢紫薯的颜色 -
17孩子们不爱单吃紫薯,可是爱吃紫薯做的零食。 -
18还好是先拍的孩子们才从幼儿园回来,要不我的紫薯和大家见不了面了
小窍门
依然的唠叨
1.紫薯有甜味了不必在加糖了。要是喜欢吃甜可以一个人口味增加
2.要把面团干的越长就越酥
3.面粉的吸水程度不一样要慢慢加不要一次加多了。
1.紫薯有甜味了不必在加糖了。要是喜欢吃甜可以一个人口味增加
2.要把面团干的越长就越酥
3.面粉的吸水程度不一样要慢慢加不要一次加多了。


















