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黄瓜金针鸡蛋干的做法

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朋友送的鸡蛋干儿子很喜欢,我试着将它炒过,涮过,还试着凉拌过。这次凉拌配的食材有点杂乱,有炒过的金针菇,还有黄瓜,辣椒粉,本来是胡乱试的,但儿子却很喜欢。我也是窃喜不已,能让挑食的儿子多吃点菜,不管是啥做法,只要他喜欢,就证明我成功啦,哈哈

食材明细

主料
辅料
配料

黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤

  • 黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤:1
    1
    金针菇去根用手撕开洗净。
  • 黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤:2
    2
    挤净水份备用。
  • 黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤:3
    3
    锅中油烧热,先入辣椒粉炒出香味,再入蒜片,翻炒出香味。
  • 黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤:4
    4
    加入金针菇。
  • 黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤:5
    5
    快速划炒变软关火盛出放凉备用。
  • 黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤:6
    6
    黄瓜切丝,香菜切小段。
  • 黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤:7
    7
    鸡蛋干切成细条。
  • 黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤:8
    8
    将放凉的金针菇与黄瓜香菜放在一起。
  • 黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤:9
    9
    加入适量盐。
  • 黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤:10
    10
    适量米醋。
  • 黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤:11
    11
    少许芝麻油。
  • 黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤:12
    12
    少许鲜鸡汁。
  • 黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤:13
    13
    拌匀。
  • 黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤:14
    14
    再放入切好的鸡蛋干。
  • 黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤:15
    15
    再次拌匀即可。

小窍门

因鸡蛋干有咸味,所以,要将其它食材调好味后再放入。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   儿童   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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