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番茄拌饭配手工意式牛肉香肠
意式牛肉香肠的做法步骤
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1Step1.洋葱切丝用橄榄油爆香，入罗勒、海盐调味。 -
2Step2.香肠用橄榄油煎至略微焦黄，土豆切片同样煎至焦黄同时单独以孜然、辣椒粉、海盐调味。将白饭、烤好的土豆、洋葱、番茄放入搅拌碗中，芝士粉、盐调味。
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3Step3.用木质饭铲将食材搅拌均匀，最后配以香肠佐番茄原酱和新鲜西芹摆盘，thenserve。
小窍门
1、本Recipe有三次加入海盐调味，故需要控制总盐量。
2、煮饭时水量可略多8-10%，可保持米饭口感软嫩，和新鲜的有机番茄形成有层次的口感。
2、煮饭时水量可略多8-10%，可保持米饭口感软嫩，和新鲜的有机番茄形成有层次的口感。
