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宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉适量

辅料

黄瓜适量
大葱适量
胡萝卜 适量

配料

油适量
生抽适量
盐适量
辣椒适量
辣椒酱 适量
大料适量
料酒适量
生粉适量
胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
葱白两节
2
胡萝卜一小根
3
黄瓜一根
4
以上材料全部切丁待用
5
花生米在电饼铛上炒熟备用
6
鸡脯肉切丁
7
加生分，生抽，料酒，胡椒粉，蛋清
8
腌制备用
9
炒好的花生米盘中备用
10
备点水淀粉
11
锅中加油，放少许尖椒爆香后
12
放入鸡丁
13
快速翻炒
14
炒好后盛出待用
15
再次起锅放姜辣椒酱炒香
16
下胡萝卜丁煸炒
17
下入炒好的鸡丁煸炒，可以加点生抽调味
18
然后放入黄瓜丁继续煸炒
19
最后加葱丁
20
加少许盐
21
出锅前放花生米
22
加点水淀粉收汁即可

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使用的厨具：炒锅

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