葱酥肉燥饭
葱酥肉燥饭的做法步骤
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1准备所需材料 -
2猪肉洗净躲成沫,红葱头、蒜瓣分别切碎,葱苗挽成结。 -
3平底锅放油,七成热时放入葱头碎,改小火将葱头碎煸成酥香,捞起备用。 -
4用锅底剩下的油将蒜碎煸香,放入猪肉末炒开炒碎。 -
5依次放入料酒、酱油、耗油、冰糖,再加入葱结、生姜。 -
6适量清水,盖上锅盖焖15分钟 -
7收汁时加盐巴、鸡精调料,然后加入葱酥。 -
8配上米饭即是香喷喷的肉燥饭。
小窍门
1.猪肉剁得越碎越好。
2.酱油和耗油本身会咸,所以盐巴可根据个人的口味可加可不加。
2.酱油和耗油本身会咸,所以盐巴可根据个人的口味可加可不加。
