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小笼包

木耳燕晨萱

小笼包的做法

1张图片

“橙子爱吃小笼包，但因为家里一直没有做皮冻，所以一直等啊等啊，终于有一天我下决心做一盒皮冻，为了我橙子爱吃的小笼包。做好的小笼包，有汤汁，但是遗憾的是皮擀厚了，下次一定要把皮擀的薄如蝉翼。”

食材明细

主料

面粉 300克
猪肉糜 300克
皮冻一块

辅料

生姜一块
生抽适量
蚝油适量
盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

小笼包的做法步骤

1
将面粉加凉水揉成面团。
2
放置一旁醒发。
3
生姜切碎，猪肉糜加入生姜碎、盐、生抽、耗油搅拌均匀，最后加入适量食用油搅拌均匀。
4
猪皮冻切成丁。
5
和猪肉馅搅拌均匀。
6
将面团分成若干等份，取一份擀成薄片，越薄越好哈。
7
取一张薄片，中间放上肉馅。
8
按照包包子的手法将它包起来。一个小笼包就做好了，依次做完所有的。
9
将包好的小笼包放上蒸笼，大火10分钟即可。

来自美食天下木耳燕晨萱的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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