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《土家酱香饼》------好吃的山寨版
土家酱香饼的做法步骤
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1温水和面，醒放20分钟 -
2制作酱料，四种酱等量
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3葱姜八角下锅诈糊后捞出不要
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4放郫县豆瓣酱炒出红油
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5放进蒜蓉辣酱和黄豆酱炒香
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6放番茄酱翻炒均匀，加一碗水
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7待汁液粘稠时，加一勺白糖
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8快好时加一勺孜然粉和芝麻粉
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9芝麻粉（熟芝麻用擀面杖压碎），炒均后盛出备用
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10取一块面团，擀成饼坯，撒上花椒粉和油，涂抹均匀，沾满整张面皮
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11用刀把面皮切成井字
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12如图折叠起来
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13包好
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14擀成比锅稍大的饼皮，放入预热的油锅内
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15饼基本熟时，刷上酱料
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16先撒上熟芝麻再撒葱花，即可
小窍门
@酱料不宜太稠，不好往饼上刷（熬得时候观察看）
@糖的份量，喜欢甜的朋友可以再加
@芝麻粉是我自己炒熟的芝麻用擀面杖碾碎的，一大勺
@糖的份量，喜欢甜的朋友可以再加
@芝麻粉是我自己炒熟的芝麻用擀面杖碾碎的，一大勺
