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紫薯白菜蒸饺——靓的有一套
紫薯白菜蒸饺的做法步骤
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1材料：紫薯300克，面粉500克，肉馅500克，海米50克，白菜500克，调料：生抽、食用油、香油、料酒、鸡精、葱、姜适量。 -
2葱姜切沫。
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3肉馅中加入切碎的海米、调料、葱姜末调拌均匀。
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4白菜切成沫。
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5切好的白菜放入盆中用食用油润过。
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6肉馅、白菜拌在一起。
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7调拌均匀的肉菜馅。
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8紫薯洗净去皮放入蒸锅蒸熟。
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9碾成泥放入面包机。
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10加入面粉。
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11倒入滚水。
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12面包机启动和面程序和成光滑的面团醒20分钟。
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13醒好的面团排气柔光滑，揉好切成小剂子。
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14按压成小圆饼。
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15擀成中间厚四周薄的面皮。
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16馅料包入面皮。
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17封口捏好，捏成花边蒸饺。
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18包好的蒸饺放入蒸笼开锅大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。
