2012/5/22 13:33

7、坯料在模具盒里发酵至两倍大时，用蛋刷在坯料上涂抹一层蛋液。把烤箱设定在180度，预热5分钟，然后把模具放入烤箱内的中下架进行烘烤，用上下火力180度烘烤35分钟，把面包表面的颜色烤至金黄色便可取出，取出后把面包放在晾架上悬空晾凉，在食用时切片即可。至此操作全部完成（组图23-27）。

此款吐司特点；颜色金黄、气味芳香、入口松软、味道微甜。

温馨提示：

1、在制作过程中，皮面团要揉至完全阶段，而心料的果酱面团只要揉的细腻一些就可以。

2、果料要分别一层一层的撒在面皮上，如把果料混合起来撒会不均匀。

3、坯料在捲的时候要紧一些，并且捲的越紧密越好。

大炒勺的这款私家制作的“菠萝风味吐司”就做好了。吃起来松软微甜，口味多样，非常不错，供朋友们参考。

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