客户端
2012/5/18 17:38
今天端出来显摆的是碗炸酱。。。天热的时候，备点搁在冰箱里头，不想烧菜的时候，拿它出来拌个面，甚至是拌个饭什么的，都相当舒坦。
香菇炸酱
原料：
香菇、五花肉、大葱、熟花生米、熟芝麻、老干妈、生抽、老抽、白糖。
做法：
1、大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻。
2、五花肉剁末。
3、香菇洗净切小丁备用。
4、热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄。
5、把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀。
6、倒入香菇丁，炒软。
7、加入老干妈豆豉酱
8、调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5。6分钟。
9、撒入芝麻和花生碎。
10、关火，炒匀即可。
PS：
1、老干妈，生抽，老抽咸味都重，盐就不用再放了。
2、香菇加热的过程中会有水分渗出，一般不需要另外加水，你可以根据实际情况来调整。
3、芝麻和花生熟加进去后马上关火，吃起来更香。
