自制冷面

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自制冷面

冷面是一种凉爽开胃的传统面食，以朝鲜族冷面比较受欢迎，冰镇酸甜的汤底配以荞麦面为特色，搭配不同蔬菜、芝麻辣椒油，夏季食用口感极佳。

食材明细

主料

冷面半斤

辅料

牛油果片适量
西红柿片3片
熟鸡蛋半个
香菜段适量

调料

自制冷面的做法步骤

1.准备鸡蛋、蔬菜。
2.调好的冷面汤(冰镇)。
3.现炒的白芝麻。
4.冷面浸泡撕开，下锅煮2分钟，捞出多次过冷水，放入冷面汤中，放入西红柿片、牛油果片、香菜、鸡蛋、辣椒酱、及芝麻辣椒油撒入熟芝麻。

分类：面条

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