鲫鱼豆腐汤

• 1.鲫鱼两面打柳叶刀。
• 2.菜籽油烧热，生姜片煎香。
• 3.放鱼煎至两面金（可以多煎一下，没糊就行，更香），倒掉多余的油，扔掉煎干的姜片。
• 4.一块豆腐切片。
• 5.鱼放入炖锅里，加开水，加新的生姜片，食用盐，少量陈醋和酱油，放豆腐和少量猪油。
• 6.水开后，关盖子炖15min。
• 7.起锅。

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