酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤
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1.酸菜备用。
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2.取出，挤出多余水分。
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3.剁碎。
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4.鸡蛋洗净，敲入碗中。
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5.加少许盐搅散，备用。
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6.锅中放入适量油，倒入鸡蛋液，用筷子顺时针快速搅成米粒状，如图所示。
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7.粉条用凉水泡发好。
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8.捞出，切小段。
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9.酸菜、鸡蛋和粉条放入锅中，加适量盐、少许五香粉和鸡精，拌匀即可。
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10.面粉中加少许酵母和温水搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成稍软的面团。
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11.再取一个面剂子，捏成大小均匀的圆饼状，如图所示。
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12.包入馅料。
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13.已包好。
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14.平底锅烧热，放入饼胚，用手按压一下，小火慢烙。
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15.烙至两面金黄色即可，如图所示。
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16.出锅装盘，对半切开。
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17.香酥美味。
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菜谱
