山药虾仁旮瘩汤

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山药虾仁旮瘩汤

入秋降温了，垆土山药上市了，来一碗山药旮瘩汤，是周末早午饭的奢侈品，暖心暖胃，做法分享给大家。

食材明细

主料

辅料

调料

山药虾仁旮瘩汤的做法步骤

1.准备食材。
2.西红柿去皮切块，虾剥皮去虾线，切段，山药削皮洗干净。
3.山药拍成段。
4.拍碎以后，切剁几刀，切成小块。
5.虾仁用胡椒粉抓一下腌制5分钟，热锅凉油，把虾仁炒熟。
6.放入西红柿块。
7.加一勺酱油，入味。
8.山药碎加面粉，拌均匀，抖落抖落，面粉刚好不粘。
9.摇晃均匀。
10.锅底加水煮开，放入山药旮瘩。
11.先放大块，再抖落小块。
12.咕嘟2分钟，加入茼蒿，也可以是其他青菜。
13.青菜煮一两分钟熟了以后，加入打散的鸡蛋液，倒入开锅的地方。
14.咕嘟咕嘟。
15.旮瘩煮熟就可以了，尝一下汤汁，用盐调味。
16.出锅啦。

分类：小吃面食

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