烧排骨

1.排骨切大块洗净。

2.冷水下排骨，姜料酒烧开。

3.捞出冲干净。

4.汤锅内放入所有香料，排骨，适量水大火烧开，转小火炖半个小时，熟后捞出，去掉材料。

5.另起锅热油，放入冰糖，变金黄色倒入排骨翻炒上色。

6.加入少许葱白，姜片，生抽，耗油，再加入适量排骨汤炒匀，调味即可。

7.装盘。