豆角不烂子

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  1.豆角洗净，去掉筋膜。
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  2.豆角切丁。
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  3.豆角放入盆中，放面粉、盐、五香粉、葱末，拌匀。
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  4.放入蒸锅，水开上汽后蒸10分钟，揭开盖子用筷子翻一翻，再蒸10分钟。
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  5.蒸好的不烂子用筷子拨松散，放凉。
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  6.炒锅倒油，倒入蛋液炒制凝固后放入葱、蒜炒香。
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  7.放不烂子翻炒。
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  8.最后放入少许小红椒，翻炒均匀即可关火。

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