条纹馒头

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  1.准备好一块老面酵头。
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  2.老面撕成小块，加面粉，糖和温水入面包机中。
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  3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一个晚上。
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  4.发酵好的面团。
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  5.第二天早上拿出面团排气加食用碱再次揉光滑，揪出一小块面团加一点点红曲粉，揉成红色面团。
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  6.白色面团和红色面团都擀成面片。
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  7.红色面片切成小面条状。
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  8.一根一根依次斜铺在白色面片上。
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  9.翻过来，有条纹的向下，白色的面在上，从一边卷起，卷紧实成长条状。
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  10.用刀切成一个一个的馒头生胚，稍整理成型。
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  11.放入蒸锅中，再次醒发20分钟（冷水上锅不要开火）。
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  12.时间到了，开火蒸，出汽后蒸15分钟，关火再虚蒸3分钟。
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  13.好了😁。
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  14.漂亮的条纹馒头出锅了。
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  15.😀
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  16.😀

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