玉米面馒头

春天姐姐发布

玉米面馒头

本来想学心灵手巧的美食家们玩个面团造个型，结果一做起来就想多快好省，不想多花时间去做花样了。😂😂

食材明细

主料

辅料

玉米面馒头的做法步骤

1.面粉过筛。
2.细玉米面过筛。不喜欢玉米面过多的人，用量可以减半。
3.放入1克小苏打，也可以不放。
4.放入10克白糖。
5.5克酵母用温水化开，一点点倒入面粉中，用筷子搅成絮状，盆底无干粉。
6.和成团状，松弛20分钟。
7.揉至表面光滑不粘手。
8.发酵至两倍大。
9.排出气体后，分割成六份。
10.擀成牛舌状。
11.抹一点水后，卷起。还可以再擀一次，卷起。
12.依次卷好六个。
13.放入蒸锅中醒发。
14.发酵至1.5倍大
15.加盖中大火烧开水后，蒸15分钟，然后关火，虚蒸5分钟，揭盖。
16.蒸好的玉米面馒头。
17.成品。短时间吃不完可以装保鲜袋冷冻保存。
18.成品。

分类：主食家常菜馒头花卷

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