苦瓜炒鸡蛋

• 1.苦瓜洗净对半切开，用勺子挖出瓤然后切薄片，锅中水开下入苦瓜焯烫半分钟捞出过凉水备用
• 2.锅中热油倒入提前打好的鸡蛋液
• 3.炒制鸡蛋凝固
• 4.倒入苦瓜加盐
• 5.炒匀关火
• 6.出锅装盘

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