无油炒鸡蛋

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  1.准备三个土鸡蛋，打入空碗中，
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  2.放少许的料酒去腥。盐，五香粉。味精。不是喜欢五香粉的，可以不放。然后用打蛋器把他打散
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  3.淀粉和清水的比例为一比一。半勺淀粉半勺清水做成水淀粉。后放入鸡蛋液里，搅拌均匀。
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  4.准备一口干净的锅，里面放入清水煮开。
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  5.水开后放入鸡蛋液，转小火。，目的是让鸡蛋液能够更好的成型。轻轻的晃动锅均匀受热。
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  6.等到下面的鸡蛋液凝固了，我们开大火。继续，不要用铲子我轻轻的摇动锅，让他均匀受热。
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  7.等鸡蛋成型以后。我们用把它翻炒均匀，放上小葱花。
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  8.起锅放点黄瓜和圣女果摆盘。自己想怎么好摆怎么摆，怎么好看怎么摆特别的美味，

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