青菜炒木耳

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青菜炒木耳

春季到了，就是要多吃青菜，有益于健康和养生。上海青是青菜中的代表。木耳具有排毒养颜的功效，这两者结合无疑就是春天里餐桌上清爽的菜品。

食材明细

主料

辅料

青菜炒木耳的做法步骤

1.准备上海青，撕开菜帮子后认真清洗根部的泥沙。
2.准备提前泡发的木耳。
3.准备葱姜蒜末。
4.洗净的上海青在开水锅中焯烫以去叶酸，以便在炒制的过程中尽快入味（由于上海青个头小，我没有切段）。
5.起锅烧油。
6.倒入葱姜蒜末爆香。
7.倒入焯烫过的上海青翻炒。
8.倒入木耳煸炒。
9.放入食盐，酱油，蚝油和味精。
10.快速煸炒后关火。
11.成品图。

分类：热菜家常菜

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