原味戚风蛋糕

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  1.食材合影。
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  2.蛋清蛋黄分离。
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  3.蛋黄加白糖和水搅拌均匀。
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  4.筛入低粉。
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  5.搅拌制没有颗粒的糊放一边备用。
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  6.蛋清加两滴柠檬汁，加11克白糖。
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  7.用电动打蛋器打制如图气泡加第二次白糖11克。
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  8.打出文路加第三次白糖11克。
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  9.最后打发制提起打蛋器有小尖角即可。
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  10.取三分之一蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀。
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  11.然后到回蛋清中。
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  12.翻拌均匀。
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  13.倒入6寸模具中。
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  14.烤箱提前预热上火170下火140放下层烤30分钟。
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  15.出炉倒扣放凉脱模完成。

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