番茄汤

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  1.原料洗净备好。
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  2.番茄、香菇、豆腐、瘦肉切片，葱切末，葱白和葱叶分开。
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  3.瘦肉用淀粉和生抽拌匀掩制，鸡蛋加盐打成蛋液。
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  4.热锅冷油，烧热后下鸡蛋炒成块，铲到一边。
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  5.下葱白炒香。
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  6.下番茄炒出汁。
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  7.转入汤锅，放切好的豆腐和香菇，下盐调味。
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  8.大火烧开，中小火煮5分钟左右时用筷子将肉片滑入，肉片变色关火。

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