酱烧鱼段

• 1.主辅料：鳕鱼、豆瓣酱。
• 2.把鳕鱼收拾干净。
• 3.将其剁成鱼段。
• 4.热油，炒香葱蒜。
• 5.放入适量豆瓣酱。
• 6.小火，炒出酱香味。
• 7.放入鱼段。
• 8.旺火，烹入料酒。
• 9.加适量米醋。
• 10.加入清水烧开。
• 11.烧制5分钟左右，加少许盐调味。
• 12.把鱼段翻面，再烧3分钟。旺火收汁，即可关火。
• 13.出锅装盘，即可上桌品味。

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