糖醋丸子

绿野薄荷发布

糖醋丸子

很家常很传统的一道下酒菜。过年必不可少的菜品。

食材明细

主料

猪肉馅适量

辅料

糖醋丸子的做法步骤

1.主要原料。
2.葱姜切末备用。
3.猪肉馅加入料酒，酱油，盐味精，香油，面粉，淀粉搅拌均匀。
4.打一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
5.将调好的肉馅攥成小丸子。
6.烧热油，放入丸子炸制。
7.将丸子炸熟，炸酥脆，捞出备用。
8.锅里放入醋，少许盐，少许水，放入白糖（糖醋比例2：1）煮开。淋水淀粉使糖醋汁浓稠。
9.放入炸好的丸子，迅速翻炒，裹匀糖醋汁即可出锅。
10.糖醋丸子。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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