香辣梭子蟹

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  1.冰鲜梭子蟹一盒解冻。
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  2.切面蘸生粉。
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  3.锅中适量油烧五成热，梭子蟹放入。(切记，油温不易太热，蟹肉易炸跑肉)。
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  4.炸至蟹腿变红捞红控油。
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  5.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，麻椒，八角干红辣椒炒香。
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  6.一勺郫县豆瓣酱。
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  7.小半勺超麻花椒酱。(没有的话可用麻椒粉代替)。
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  8.半勺香辣酱。
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  9.炒香。
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  10.炸好的梭子蟹放入，适量盐，生抽，半勺开水，翻炒二三分钟。
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  11.关火盛盘。
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  12.成品。
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  13.成品。

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