手抓排骨的做法步骤
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1.排骨取中间那一段切成长块。冷水下锅，加姜片，料酒，煮到八分熟。
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2.煮熟的排骨冷却以后，加少许生抽和蚝油再加少许五香粉腌。一小时。
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3.一个鸡蛋和淀粉加适量的清水调成糊状。水要一点一点加进去哦。
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4.洋葱和红椒都切成块。
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5.热锅起油。油温五成热时转中火放入挂糊的排骨炸熟。
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6.转大火复炸一次。起锅备用。
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7.锅里留油。放入红椒和洋葱在加入椒盐提味
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8.放入刚才炸好的排骨。翻炒
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9.起锅装盘就可以吃了。
小窍门&温馨提示
现在这种复合型的椒盐。，里面含有橘皮，茴香，味精什么的味道都有。_所以主要就是靠这个椒盐来提味其他的味尽量要淡。
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