凉拌手撕鸡

1.鸡一只，这是三斤左右，太大了不好，放锅里加水，放姜块和少量料酒煮半个小时左右，煮熟透。

2.煮好的鸡捞出晾凉，然后放到冰箱冷藏一个小时口感会更好。

3.脱皮花生。

4.香菜切好。

5.葱花。

6.将鸡肉撕好。

7.加入花生油，香油，酱油，实验，鸡精，花生，香菜，葱花拌好入味。

8.完成啦，喜欢吃辣的可以加辣椒面和辣椒油。