菠菜春饼

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菠菜春饼

颜色能分出来两种做法，一种是蒸的，十分钟，褪色了。
一种是烙的，时间短，2分钟完成，颜色鲜亮。
实验证明了，加工时间和褪色程度成正比。

食材明细

主料

菠菜汁面团100克

辅料

花生熟油5克

菠菜春饼的做法步骤

1.菠菜汁加食盐。
2.加面粉，搅拌成絮状。
3.揉成光滑面团。
4.盖保鲜膜醒发20分钟。
5.面团揉光，刷油，醒发20分钟。
6.直接取一块面团，搓长条。
7.揪成剂子。
8.擀圆饼。
9.一个刷油，盖上一个，重复这个，多个叠放，然后擀成薄饼，擀饼的图因为手有油，没拍。
10.凉皮萝刷油。
11.放薄饼，大火蒸十分钟。
12.蒸好的春饼。
13.一个饼刷油，盖上一个，擀薄。
14.锅烧热，放薄饼烙至鼓起来。
15.翻面烙熟即可。
16.摆盘，颜色更美的是烙的。

分类：小吃家常菜早餐饼

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