外皮酥脆的椒盐烧饼

雨中漫步li 发布

外皮酥脆的椒盐烧饼

我觉得这个做法非常好的，外脆里软，以前用烤箱做过，电饼铛也做过，表皮太干，口感没有这个好。

食材明细

主料

面粉适量

辅料

外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤

1.面团醒好。
2.椒盐准备好，这是我自己把花椒炒香，料理机打成粉加点盐，比外面买的好吃。
3.芝麻炒熟。
4.醒好的面团擀成薄薄的饼皮，抹上油，撒上椒盐抹匀。
5.在一边卷起，分成大小均匀的剂子。
6.把剂子两边收好口，醒10分钟。
7.每个饼披用刷子均匀的刷一层水，或者是鸡蛋液。
8.刷水的这面粘上芝麻。
9.锅里放油，把饼放入锅内，芝麻朝上。
10.煎几分钟，到入清水，饼的3分1就可以，小火慢慢煎。
11.水快干的时候可以反面了。
12.芝麻的一面小火煎几分钟就可以了。
13.趁热吃太香了。

分类：主食家常菜早餐饼

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