韭菜煎蛋

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韭菜煎蛋

东北的春天还未到来，超市里春韭已上市了。今天二月二，家庭聚餐，特意买了一小捆春韭，做了我爸特爱吃的韭菜煎蛋。

食材明细

主料

辅料

盐1小匙

韭菜煎蛋的做法步骤

1.韭菜择洗干净，沥干水分。
2.韭菜切末。
3.装入小盆里，再打入5个鸡蛋，我用的鸡蛋是初产蛋，特别小，正常的鸡蛋3个就够了。
4.搅匀。
5.加盐，搅匀，其他的调味料都不用加，盐可以稍微多点儿，韭菜淡了不好吃。
6.锅里注油烧热，倒入韭菜鸡蛋。
7.煎熟即可。
8.特别鲜。

分类：热菜素菜家常菜快手菜

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