菠萝酥皮泡芙

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  1.原料称重备用
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  2.菠萝酥皮原料
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  3.盆内放置稍软化的黄油，加糖
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  4.筛入低粉
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  5.揉成光滑面团，放冰箱冷藏备用。
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  6.泡芙材料
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  7.锅内加水，黄油，盐，糖。煮至沸腾
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  8.提前筛好低粉，迅速加入锅中，翻拌至图中效果，锅底有薄膜。
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  9.晾至不烫手。分次加入蛋液，每一次都要拌匀。直到图中效果。挂在勺上呈三角。蛋液不一定全部用完
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  10.裱花袋装好，烤盘铺锡纸，挤好泡芙。将菠萝皮分小块，压扁放在上面。
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  11.200度，20-25分钟
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  12.慢慢膨胀的泡芙
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  13.放凉挤入奶油即可

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