今年倒腾各种小浆果上瘾了

花了不少银子啊

做了三大瓶酒

还速冻了不少

心里想着各种各样的甜点

无奈真是没什么时间做啊

冻上的也是想着冬天能给泽泽吃

毕竟这种天然无污染的东西很难得啊

这个蓝莓酸奶冰激凌是第二次做了

第一次做的是冰棒

做了16根冰棒

居然都没等到让我拍照留念就被吃光了

⊙﹏⊙b汗~~

既然如此受到欢迎

就在做了一次

也是真心的很简单

不用熬蛋黄糊

只需搅拌打发混合即可

适合夏天

味道也适合夏天

颜色是不是也超级美呢

嘿嘿

无以伦比的清新酸爽滋味

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蓝莓酸奶冰激凌

材料：蓝莓125克，酸奶300克，淡奶油300克，细砂糖150克，柠檬半个

做法：

1：蓝莓稍加清洗淋干水备用。

2：在蓝莓中挤入半个柠檬的柠檬汁。

3：把蓝莓加酸奶放入搅拌机。

4：加入100克细砂糖，启动搅拌机搅拌均匀。

5：淡奶油加50克细砂糖打发。

6：打发到7分发即可。

7：在打发好的奶油中加入蓝莓酸奶液。

8：混合均匀放入冰箱冷冻，每间隔1个小时拿出用打蛋器搅打一次，在重新冷冻。重复5-6次即可，这样的冰激凌更加蓬松，口感更好。

一点心得：

*我做的量较大，放入冰棍模具，大概16根，可酌情减量。

*酸奶我用的自制酸奶，比较酸，蓝莓我用的我们这产的野生蓝莓，也是超级酸，养殖蓝莓就是甜味的，所以细砂糖的量我用的大，如果用市售酸奶和养殖蓝莓，一定要减少细砂糖的用量，不然成品过甜！

*像我这样反复搅打，最后挖球吃也可。不然第七步混合均匀之后倒入冰棍模具里，直接冷冻也可以，这样更简单，口感也是相当不错的。

有幸获得了一鸿一丁比赛的奖品

感谢美食天下和一鸿一丁

特别有质感的一套外贸陶瓷

非常有手感

烤箱微波都可以

一直都喜欢外贸的陶瓷

果然不负期望

今天用的这个小烤碗装冰激凌也非常好

很美貌

晒一下

发表于2013-08-08 14:16:17