【COUSS厨师机试用报告】━━“自制无油薯片”精华

【COUSS厨师机试用报告】━━“自制无油薯片”

使用COUSS厨师机的切丝切片功能比较快捷，切出的片和丝也非常均匀，今天再用此功能制作一款小吃“自制无油薯片”，做法如下；

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主要原料；

原料配单；

主料；土豆400克；

调料；精盐10克、味精2克。

制作方法；

步骤一

1-3、把土豆去皮放入COUSS厨师机的切片送料槽内，用切薄片的功能把土豆切成片，切好后再清水里冲洗两遍去掉多余的淀粉，然后用清水浸泡土豆片，泡至土豆片弯曲即可；

步骤二

4-6、把泡好的土豆片用少许盐和味精腌制十分钟，然后用干毛巾蘸干上面的水分备用；

步骤三

7-9、把蘸干水分的土豆片散开平铺在微波炉的玻璃转盘上，送入微波炉用高火叮数分钟使其快速脱水，土豆片脱水后取出翻面，再次送入微波炉继续加热使其干燥；

步骤四

10-12、把土豆片在微波炉中旋转至彻底干燥取出，（其间要开两次炉门使多余的热气排放除去），然后平摊在竹制盖帘上晾凉，凉透后便可食用。

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小吃特点；色泽美观透亮、咸鲜酥脆可口、无油制作健康、方法简单易学。

温馨提示；

1、制作时由于没有计时，因此在制作时要常敞开炉门检查其脱水的效果，并把多余的蒸气排放出去，这样可使其脱水快一些。

2、腌土豆片的口味可按自己喜好的口味来腌制，比如麻辣口味、黑椒口味等都可以。

3、无油加了盐带咸味的薯片不同于油炸薯片，由于没有油脂与空气的隔绝它极容易吸潮，因此，做好后要密封保存保持干燥，这样可始终保持脆脆的口感，如皮塌了也没关系，可在吃的时候放入微波炉再用低火脱水一次即可还原脆脆的口感。

这款用COUSS厨师机和微波炉制作的“无油薯片”就做好了，供朋友们参考！

发表于2012-10-10 16:38:38

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