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梅菜肉酱焖杂蔬 精华
大家都在为母亲节做一份心爱母亲餐，我还真不知道妈妈特别爱吃什么。也曾经问过妈妈喜欢吃什么，她简略的答道：“没什么偏爱，好吃的都喜欢。”可能真是这样的吧。每次回家做了可口的饭菜，妈妈总是赞许有加。在离开家的时候总说：“没人给我做那么好吃的饭菜了。”
妈妈总觉得自己手艺不够好，只要爸爸在家，都是爸爸下厨而她在一旁打下手。洗菜、切菜、配菜是妈妈的活儿，掌勺的爸爸则“大呼小叫”切那个放这个。我爱呆在厨房里捣鼓吃的，应该是得益于爸爸的熏陶和妈妈的“不作为”。每次爸爸做好吃的，妈妈总是叫我和弟弟到旁边观摩。而她当了20多年的下手还不自信能做好菜。
也许就是爱上了、享受着爸爸的那份手艺。每次家里来客人，厨房里绝对是最热闹的地方。除了锅碗瓢盆交响乐，还有爸爸妈妈呼来唤去的声音。O(∩_∩)O哈哈~
也许就是爱上了、享受着爸爸的那份手艺。每次家里来客人，厨房里绝对是最热闹的地方。除了锅碗瓢盆交响乐，还有爸爸妈妈呼来唤去的声音。O(∩_∩)O哈哈~ 妈妈虽然很少做菜，但是是公认的贤妻良母，她把家里家外收拾得井井有条，相夫教子也很有一套。她做锅烧豆腐、灰拔豆腐、酿酒、包各式粽子、做鞋子、制衣服在家乡是一等一的好手。很多人专门来取经。爸爸的同事到家里来做客总是点名喝妈妈酿的米酒。宝儿也最爱妈妈做的豆腐，每次回家前都会电话预约一锅锅烧豆腐。其实，他不电话妈妈也会为他做的，她知道自己女婿好这一口呢。每次我炒豆腐啥的，份量做少了，还要挨她训一顿，说：“他就是喜欢吃这个，你怎么这么抠门，舍不得多做一些。”我心里嘀咕：“你是我亲妈妈还是他亲妈妈？”我这是让他意犹未尽呢。
到西安后，公公婆婆成了我的第二爸爸妈妈。茶余饭后，她不是手里拿着针线就是脚踩着缝纫机。在做饭上，他们两位老人和我爸爸妈妈恰恰相反，妈妈操持每一餐饭，而爸爸根本不会做。我跟宝儿说：“你弟妹和我都赶不上妈妈，她太能干了！”我说要跟这个妈妈学这学那，她说不用学，不用那么多人都会做。我的妈呀~~~~~~
公公婆婆搬来和我们住以后，宝儿彻底回到他的儿童时代——每天下班，进屋、洗手、拿起碗筷就可以吃饭，吃饱放下碗筷有人收拾。每天早晨有人叫起床，洗漱完毕，吃完早餐就去上班。世上真有这么幸福的人啊！
我亲爱的爸爸妈妈5月8日的飞机飞西安，母亲节有两个母亲的陪伴，是什么滋味的，一定很甜蜜！我已经激动得只会莫名其妙地笑了。
言归正传，一道简单的菜菜，酱味很足、煮得很烂，婆婆喜欢用来夹馒头吃。
杂蔬和小配料：
干萝卜丝泡开：
坐锅热油，煸香小作料，下蔬菜和萝卜丝：
翻炒几分钟，调入黄酒、生抽、梅菜肉酱、适量盐和白糖，倒入一大碗水，焖。
焖到收水，装盘。
~~~~~~~~~~~~~~~祝各位亲们五一快乐~~~~~~~~~~~~~~~~
