零添加健康饼干，蓝莓小甜饼

   今天用纯天然的蓝莓果干做的一款小甜品，正在的零添加，绿色饼干。蓝莓果干，来至美国密西根州水果农场的A级蓝莓，用先进技术保留蓝莓的自然风味和营养价值。无酵母、泡打粉，正在的健康饼干。

一、食材

1.主食材：低筋粉100克、蓝莓果干40克、黄油60克、糖粉50克、鸡蛋30克

2.配料：盐1克

二、步骤

1.黄油切片，室温软化；

2.加入糖粉，拌均；PS： 不需要打发黄油

3. 加入30克鸡蛋拌均；

4. 低筋粉过刷，加入蓝莓果干、盐拌均；

5. 揉成光滑的面团；

6. 擀成厚为2厘米的面片，用保鲜膜包裹好，放入保鲜冷冻1小时；

7. 取出面片，用饼干模型压出饼胚；

8. 烤盘垫硅油烤纸，放入饼胚；PS：压好的饼胚，应该迅速放入烤箱；

9. 烤箱预热，上下火，中层，180度，20分钟。PS：每个烤箱不同，饼胚大小不同，温度和时间略有差异。

三、小贴士

1.面片放冰箱是冷冻，不是冷藏；
2.做好的饼胚应该马上入烤箱，不能让饼胚融化；
3.黄油不需要打发；
4.每个烤箱不同，饼胚大小不同，温度好时间略有差异。

健康饼干，蓝莓小甜饼

发表于2017-04-19 12:50:50